Conserver son gibier en plein été : sortir de la glacière à 32 °C sans gâcher la chasse
Guide pratique pour conserver le gibier en été : chrono et températures clés, transport, refroidissement, fumage et congélation du chevreuil, sanglier et petit gibier, afin de préserver la venaison, le goût de la viande et la sécurité alimentaire par forte chaleur.